Ce blog a pour objet de vous tenir informés sur les activités du Syndicat d'Initiative de Recloses, sur les possibilités offertes à Recloses et dans les environs immédiats, ainsi que de recueillir vos idées et vos opinions sur l'animation de la vie du village, ...
samedi 25 février 2012
Recette : Poulet du Gâtinais en croûte de sel
Poulet du Gâtinais en croûte de sel, fricassée de petits légumes glacées et cresson de Méréville.
Merci à Gilles Engelvin et son équipe du CFA de Montereau pour cette recette.
jeudi 23 février 2012
Expressions du Gâtinais : Vendredi
Venderdi, non il n'y a pas d'erreur, vous avez bien lu VEN-DER-DI.
Pour : vendredi, le 6e jour de la semaine ; de VENERIS DIES : le jour de Vénus.
La forme primitive, VENREDI, a été usitée jusqu'à la fin du XVIe siècle, mais beaucoup de manuscrits anciens citent VENDERDI.
Une coutume était restée : « Jamais on ne doibt mettre oeufz de géline (poule) couver le venderdi. »
Cette superstition existait dans nos campagnes, les œufs pondus le Vendredi Saint étant naturellement bénis, on ne les mettait jamais à couver : dans nos élevages familiaux, ces œufs étaient consommés le jour de Pâques.
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